Garang Asem Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem Pekalongan

1. It's 750 gram of daging sapi, potong sesuai selera.
2. It's 7 butir of bawang merah, iris.
3. Prepare 4 siung of bawang putih, iris.
4. You need 2 buah of cabe merah besar, iris serong.
5. Prepare 2 buah of cabe hijau besar, iris serong.
6. Prepare of cabe rawit secukupnya, biarkan utuh.
7. It's 2-3 buah of tomat mengkal, potong dadu.
8. You need of daun bawang secukupnya, potong kasar.
9. It's 2 lembar of daun salam.
10. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
11. You need 1 ruas of lengkuas, memarkan.
12. You need 1 batang of serai, memarkan.
13. It's 4-5 biji of kluwak, rendam air panas, haluskan.
14. You need secukupnya of garam dan gula pasir.
15. You need of minyak goreng untuk menumis.
16. It's of air untuk merebus daging.

Langkah Memasak Garang Asem Pekalongan

1. Rebus daging hingga setengah matang..
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan irisan cabe..
3. Setelah harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis kembali sampai matang..
4. Tambahkan kluwak halus, aduk hingga beraroma..
5. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, masak kembali hingga daging empuk..
6. Terakhir masukkan cabe rawit, potongan tomat dan daun bawang, beri garam dan gula, koreksi rasa..
7. Siap disajikan dengan nasi putih hangat..

Get Latest Recipe : HOME