Garang Asem Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem Pekalongan

1. You need 300 gr of daging sop.
2. Prepare 5 buah of tomat hijau.
3. Prepare 2 buah of keluwek.
4. You need 5 cm of lengkuas (geprek).
5. Prepare 4 lembar of daun salam.
6. You need 1 buah of serai (geprek).
7. Prepare of Bumbu halus:.
8. Prepare 15 buah of cabe rawit merah.
9. It's 5 siung of bawang putih.
10. It's 10 siung of bawang merah.
11. You need of Garam & gula.

Langkah Memasak Garang Asem Pekalongan

1. Rebus daging hingga mendidih kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru kemudian panaskan kembali di atas api kecil, rebus hingga empuk..
2. Buka keluwek dan ambil isinya. Cicip dulu memastikan tidak pahit, kemudian rendam dalam air hangat sambil di haluskan dengan punggung sendok..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, daging rebus. Aduk rata..
4. Tuang kuah rebusan daging sop ke dalam wajan berisi tumisan daging. Tambahkan keluwak, biarkan hingga mendidih..

Get Latest Recipe : HOME