Iga Garang Asam

Bahan Membuat Iga Garang Asam

1. You need 1 kg of Iga Sapi.
2. It's 3 Batang of Sereh.
3. Prepare 2 Lembar of Daun Salam.
4. It's 3 Lembar of Daun Jeruk.
5. It's 1 Cm of Jahe (memarkan).
6. Prepare 1 Ruas of Lengkuas (memarkan).
7. You need 2 Sendok Makan of Asam Jawa (direndam ambil airnya).
8. Prepare 1 Buah of Tomat.
9. It's 10 Butir of Cabe Rawit Domba.
10. You need 3 Batang of Daun Bawang.
11. Prepare 1/2 Gandu of Gula Merah.
12. Prepare of Bumbu Halus.
13. You need 5 Siung of Bawang Putih.
14. Prepare 8 Siung of bawang merah.
15. You need Secukupnya of Lada Bubuk.
16. It's Secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Iga Garang Asam

1. Saya merebus dulu iga sapi sekitar 1,5 jam menggunakan api kecil beserta Sereh,jahe,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air yang baru.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan kedalam panci berisi rebusan iga.
3. Masukan gula merah dan koreksi rasa kalau dirasa sudah cukup masukan irisan tomat dan daun bawang.

Get Latest Recipe : HOME