Sup Buntut Bakar Slow Cooker (Oxtail Soup)

Bahan Membuat Sup Buntut Bakar Slow Cooker (Oxtail Soup)

  1. You need 1 kg of Buntut Sapi.
  2. You need 3 bh of Kentang.
  3. You need 2 bh of Wortel Import.
  4. Prepare 2 bh of Tomat.
  5. You need 4-5 bh of Jeruk Nipis.
  6. It's Secukupnya of Daun Bawang, iris.
  7. You need Secukupnya of Bawang Goreng.
  8. Prepare of Bumbu Tumis:.
  9. Prepare 1 bh of Bombay, iris tipis.
  10. You need 2 Sdm of Bawang Putih halus.
  11. You need 1 bh of Bawang Putih Geprek.
  12. You need 3 cm of Jahe Geprek.
  13. It's 2 of butur Cengkeh.
  14. It's 5 Cm of Kayu Manis.
  15. Prepare 2 jumput of Pala bubuk.
  16. Prepare of (kalau suka medok, pala-kayu manis dan cengkeh bisa ditambahkan).
  17. You need of Bumbu Marinasi :.
  18. It's 5 sdm of Kecap Manis.
  19. You need 3 sdm of Saus Tiram.
  20. You need 2 sdm of Gula Pasir.
  21. Prepare Secukupnya of Garam.
  22. You need Secukupnya of Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Sup Buntut Bakar Slow Cooker (Oxtail Soup)

  1. Bersihkan buntut sapi dan rebus hingga agak empuk, kurleb setengah jam. Tusuk dengan garpu untuk tes empuk nya..
  2. Masukkan kuah rebusan tadi dan buntutnya ke dalam Slow Cooker.
  3. Tumis 'bumbu tumis' hingga harum dan masukkan ke dalam slow cooker, aduk sebentar. Lalu tutup slow cooker, setting high, masak kurleb 2 jam atau hingga dirasa sudah cukup empuk nya..
  4. Sisihkan buntutnya... Saring kuah nya supaya jernih. Kuahnya akan kental sekali karena kaldu dari buntut, berlemak dan berwarna agak kecoklatan nantinya waktu di panaskan lagi bisa ditambahkan air secukuonya dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur/msg, merica dan koreksi rasa.
  5. Marinasi buntut dengan bumbu marinasi untuk minimal 15 menit. Saya semalaman. Lalu panggang di teflon sebentar dengan minyak sedikit dan oleskan lagi bumbu marinasi-nya, jangan dibolak balik karena dagingnya sudah empuk takut malah hancur ya..
  6. Rebus tersendiri Wortel dan Kentang hingga empuk. Saya pisahkan rebusnya supaya warnanya bagus..
  7. Tata di mangkok. Wortel,kentang, tomat, tuangkan kuah nya. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan daun bawang.
  8. Sajikan buntut bakar nya dengan jeruk nipis..
  9. Selamat menikmati ☺️.

Get Latest Recipe : HOME