Bahan Membuat 86. Onde - Onde Mini Colorful Isi Keju Manis
- You need of Bahan kulit :.
- You need 200 gr of tepung ketan.
- You need 50 gr of tepung terigu serbaguna.
- It's 27 gr of gula pasir.
- Prepare 150-200 ml of air hangat (sampai adonan kalis saja).
- Prepare Sejumput of garam.
- You need Secukupnya of wijen (me: 50 - 80 gr).
- You need Secukupnya of pewarna makanan (me: merah, kuning, hijau, biru).
- Prepare of Bahan isian keju.
- You need 50 gr of tepung terigu serbaguna, sangrai.
- Prepare 30 gr of margarine.
- Prepare 30 gr of keju parut.
- Prepare 20 gr of gula halus.
Langkah Memasak 86. Onde - Onde Mini Colorful Isi Keju Manis
- Siapkan bahan untuk kulit dan isian keju manisnya ya....
- Sangrai tepung terigu dengan selembar daun pandan (potong2)...sangrai sampai daun pandan kering.. matikan api...buang daun pandannya....
- Masukkan semua bahan...aduk rata sampai homogen dan bisa dibentuk..sisihkan...(saya mengaduknya sambil dihidupkan api kompornya (kecil saja) karena kurang panas sehingga susah utk menyatu..jd klu dipanaskan, margarine-nya lumer jd bisa menyatukan adonan...) Adonan ini bisa dibulat2kan ya...kalu saya lgsg dimasukkan saja dgn takaran kira2 soalnya klu mulung adonan isinya lagi, memakan waktu karena balita saya masih ON (blm tidur)...
- Sekarang kita bikin kulitnya ya..campur semua bahan..masukkan air hangat sedikit demi sedikit..kalau sdh kalis dan bisa dibentuk, hentikan pemakaian air....
- Bagi adonan mjd 4 bagian (me: 378gr/4 = 94-95 gr/warna)..cetak ukuran mini..pipihkan di tangan..letakkan isi ditengah2.. rapatkan..kemudian celup ke air supaya wijen menempel dg sempurna...masukkan ke taburan wijen...Balur semua permukaan dg wijen..lakukan sampai habis..sisihkan..(di foto ada kreasi balita saya..ikutan bulat2in dan minta di masak juga..).
- Masukkan onde-onde ke dalam minyak dingin usahakan terendam ya..(api blm dihidupkan).. kemudian hidupkan api sedang cenderung kecil supaya onde-onde tidak meletus..goreng bolak balik pelan2 sampai permukaan kulit onde-onde keras (kalu saya, saya ketuk2 pelan pake sutil permukaannya..klu udh keras baru saya angkat soalnya klu belum keras bisa kempes dan lembek ketika udh diangkat dan dingin..), angkat..tiriskan dan dinginkan...
- Onde-onde mini colorful isi keju manis siap untuk dinikmati....
Get Latest Recipe : HOME