Bahan Membuat Onde-Onde Pandan Mini
- You need of Bahan Kulit:.
- It's 200 gram of tepung ketan putih.
- Prepare 50 gram of kentang (berat setelah dikukus), haluskan.
- Prepare 5 sdm of gula halus.
- It's 1/4 sdt of garam halus.
- You need 190 ml of air hangat.
- Prepare 2-3 tetes of pasta pandan.
- Prepare of Bahan Isian:.
- Prepare 100 gram of kacang hijau kupas (rendam -+ 3 jam).
- You need 150 ml of santan kental.
- You need 5 sdm of gula pasir.
- It's 1/4 sdt of garam halus.
- Prepare 1/4 sdt of vanilli bubuk.
- Prepare of Bahan Lain-lain:.
- It's Secukupnya of biji wijen.
- Prepare Secukupnya of air bersih, untuk celupan.
- You need Secukupnya of minyak goreng, untuk menggoreng.
Langkah Memasak Onde-Onde Pandan Mini
- Untuk Isian: kukus kacang hijau kupas hingga empuk. Blender dengan 50 ml santan. Siapkan wajan masukkan kacang hijau blender + sisa santan + gula + garam & vanilli bubuk. Aduk-aduk sampai kalis..
- Bentuk bulatan-bulatan kecil. Sisihkan..
- Untuk Kulit: Siapkan wadah: masukkan tepung ketan + gula + kentang kukus & garam, aduk rata lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil di uleni. Hentikan jika sudah bisa dibentuk. Tambahkan pasta pandan, uleni rata..
- Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian, tutup & bulatkan kembali. Celupkan dalam air, baluri dengan biji wijen hingga rata. Bulatkan sekali lagi agar wijen menempel dengan sempurna. Sisihkan. Lakukan hingga semua bahan habis..
- Masukkan onde-onde ke dalam wajan berisi minyak dingin (kompor dalam kondisi mati)..
- Goreng onde-onde dengan api kecil. Ketika onde-onde mulai mengambang, sedikit besarkan api kompor, aduk perlahan agar matang merata. Goreng hingga onde-onde matang. Angkat & tiriskan. Siap disajikan...
Get Latest Recipe : HOME