Bahan Membuat Onde-onde Mungil
- Prepare of Kulit:.
- You need 150 gr of tepung ketan putih.
- Prepare 50 gr of kentang kukus.
- You need 85-90 gr of santan hangat (masukkan sedikit demi sedikit, hentikan bila adonan sdh bs dipulung).
- You need 50 gr of gula.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 65 gr of kacang hijau kupas (rendam 1 jam, kukus 15 mnt).
- It's of isi :.
- It's 50 ml of santan.
- You need 1 lbr of daun pandan.
- Prepare of minyak utk menggoreng.
Langkah Memasak Onde-onde Mungil
- Isi: blender kacang hijau dgn santan, tuang dlm wajan, tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Masak sampai kalis, angkat, buang daun pandan. Dinginkan lalu bentuk bulat spt kelereng. Sisihkan..
- Kulit: campur tepung ketan dgn garam dan gula, tuangi santan hangat, uleni sebentar, tambahkan kentang kukus halus, uleni hingga kalis dan bisa dipulung..
- Ambil adonan kulit, bentuk bulat, pipihkan, beri isian, bulatkan kembali. Jgn sampai ada yg bocor..
- Masukkan dalam mangkuk berisi air, gulingkan dlm wijen, lakukan smp habis. Goreng dgn api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan. Onde2 siap disajikan. Hangat2 sambil ditemani secangkir teh. Hmmm...😜.
- Note: saya menggunakan santan instant, saya encerkan hingga 150 -200 ml..
Get Latest Recipe : HOME