Ciri khas pada klapertart klasik ini adalah adanya campuran daging kelapa muda dan topping seperti almond, kismis.
Resep klapertart panggang kini bisa dipraketikan sendiri membuatnya dirumah.
Klapertart merupakan kue khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Bahan Membuat Klappertart Panggang
- You need of Kelapa Muda (sdh dikeruk) / Pisang Raja (yg sudah dikukus).
- You need 6 Gls of Santan (gelas tinggi).
- It's 1 Gls of Air Kelapa Muda.
- You need of ¹/4 kg Terigu.
- It's 3 sdm of Tepung Hercules/Custard.
- Prepare 2 Gls of Gula Pasir (gelas belimbing) sesuai selera.
- Prepare 5 btr of Telur.
- Prepare 2 bks of SKM.
- Prepare secukupnya of Vanilli.
- You need of Garam secumput.
- It's of Pelengkap;.
- You need of Kismis.
- It's of Kayu Manis.
- Prepare of Mentega (olesan talang).
Langkah Memasak Klappertart Panggang
- Kocok telur, susu dan gula pasir, setelah itu masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
- Larutkan terigu + Tepung custard dengan menggunakan air Kelapa, kalau pengennya agak Kental boleh ditambah terigunya sesuai selera. Kemudian saring larutan Tepung kedalam adonan santan. Setelah itu tambahkan garam+vanilli..
- Oles talang dengan mentega kemudian simpan potongan kayu manis secukupnya. Kemudian tata Kelapa muda yg sdh dikeruk atau pisang kukus..
- Tuang adonan dalam talang dan panggang dengan api sedang, sesekali ditengok dan diputar talangnya, biar matengnya merata. Kalau adonan sudah mulai mateng beri taburan kismis dan panggang ampe benar² mateng kekuningan..
- Taraaa panggangan done,, dinginkan trus simpan dalam kulkas 😉😉.
Kue ini terbuat dari berbagai bahan kue dan kelapa sebagai ciri khasnya. Kue ini memiliki pengaruh kuliner Belanda sepertu custard. Custard lembut yang milky dan gurih dengan serutan kelapa muda bernama klapertart ini memang bikin nagih! Resep Super Cheesy Macaroni Schotel Panggang. Kue Klapertart Panggang Enak ditengah keluarga dgn minuman hangat tentunya.
Get Latest Recipe : HOME