Creamy Tom Yum Goong

Bahan Membuat Creamy Tom Yum Goong

1. You need of Udang - belah tengah, (wajib, sbg kaldu kuah).
2. It's of Ikan kakap fillet (atau ikan lain).
3. It's sesuai selera of Cumi, bakso ikan, etc;. Bebas.
4. You need of Jamur shimeji/champignon/enoki, etc; bebas ya.
5. You need of Bahan Kuah/kaldu A.
6. Prepare of Kepala udang (wajib - utk kaldu).
7. Prepare of Kuah kaldu ayam (optional) or air putih biasa.
8. You need of Cabe merah 4-6 biji (or sesuai selera), ulek kasar.
9. It's 1-2 ruas of Lengkuas.
10. Prepare Batang of serai 2-4 batang, potong2 sebesar jari telunjuk, memarkan.
11. Prepare 4-6 lembar of daun jeruk.
12. Prepare of Bawang merah 4-5 ; geprek.
13. It's of Bawang Putih 2-3; geprek.
14. It's potong besar of Bawang bombai, setengah,.
15. It's of Tomat 1-2 buah; potong besar.
16. It's of Bahan Kuah/kaldu B.
17. You need of Bumbu Tomyum Paste (sy pake yg botol-an).
18. It's of Jeruk Peras (2-3 buah) - wajib.
19. You need of Kecap ikan (wajib).
20. Prepare secukupnya of Garam lada.
21. Prepare of Susu Evaporasi (3/4 kaleng or sesuai selera).
22. Prepare of Daun ketumbar.

Langkah Memasak Creamy Tom Yum Goong

1. Siapkan kaldu. Jangan buang kepala udang. Rebus di air secukupnya (or kuah kaldu ayam; optional). Setelah direbus, kepala udang boleh dibuang.
2. Masukkan bahan Kuah/kaldu A yang lainnya.
3. Masukkan bahan-bahan (udang, cumi, ikan, bakso, jamur, etc).
4. Masukkan bumbu kuah/kaldu B. Untuk bumbu tom yum paste, sy pakai ini 👇(merk bebas ya, bs dibeli di toko online byk yg jual).
5. Cicipi & koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api & masukkan daun ketumbar/basil..

Get Latest Recipe : HOME