56. Tom Yum Goong Aneka Isi

Bahan Membuat 56. Tom Yum Goong Aneka Isi

  1. Prepare of Bahan isian seafood :.
  2. It's 1/4 kg of udang, kupas kulitnya (kulit+kepalanya dijadikan kaldu).
  3. It's 3-4 ekor of cumi uk.sedang (me: skip).
  4. It's 25-30 butir kecil of bakso ikan (me: bakso ikan buatan sendiri).
  5. You need of Bahan isian sayur :.
  6. Prepare 100 gr of pokcoy, bersihkan, iris kasar.
  7. It's 100 gr of sawi putih, bersihkan, iris kasar.
  8. Prepare 20 gr of jamur kuping kering, rendam air panas, bersihkn,iris kasar.
  9. You need of Bahan pelengkap :.
  10. Prepare 4 buah of tahu putih, potong dadu.
  11. Prepare 1 papan of bihun, seduh air panas (me : 69gr).
  12. It's of Bumbu cemplung :.
  13. It's 2 lembar of daun salam.
  14. It's 4 lembar of daun jeruk.
  15. It's 2 batang of sereh, memarkan.
  16. It's 3 iris of lengkuas, memarkan.
  17. Prepare 1 buah of tomat merah, belah 4.
  18. You need 1-2 buah of jeruk nipis, peras ambil airnya (me: blimbing wuluh).
  19. It's of -> tingkat keasaman kuah+pedas tergantung selera masing2 ya.
  20. You need Secukupnya of garam.
  21. Prepare Secukupnya of gula pasir.
  22. You need of Bumbu halus :.
  23. It's 6 butir of bawang merah.
  24. It's 3 butir of bawang putih.
  25. Prepare 2 butir of kemiri.
  26. It's 4 buah of cabe merah besar.
  27. Prepare 3 buah of cabe rawit merah (kalau suka pedas, bisa ditambah).
  28. Prepare 1 ruas of jahe.
  29. You need 1 sdt of terasi bakar.

Langkah Memasak 56. Tom Yum Goong Aneka Isi

  1. Siapkan bahan isian seafood + bahan pelengkap + bahan isian sayurnya ya....
  2. Siapkan juga bahan bumbu halus + bumbu cemplung.
  3. Buat kaldu udangnya dulu...bersihkan udang dari kepala dan kulitnya...sisihkan...siapkan air 1 L, masukkan kulit+kepala udang....masak sampai mendidih..sisihkan...
  4. Blender bumbu sampai halus...tumis sampai harum...masukkan bumbu cemplung, garam, gula..aduk rata...test rasa....
  5. Masukkan air kaldu udang + irisan tomat merah + irisan blimbing wuluh...biarkan mendidih....
  6. Setelah mendidih..kecilkan api (agar airnya tenang)...tata dalam panci semua bahan isian: sawi putih, pokcoy, jamur tiram, tahu, bakso ikan, udang dan bihun...biarkan sayuran matang dan layu serta kuah dan bahan isian lain panas....
  7. Setelah sayuran matang dan kuah panas, matikan api...Tom Yum Goong Aneka Isi siap utk dinikmati...segar...pedas + asem...makannya nambah2 pas bgt cuaca di daerah saya lg mendung dan adem...kata anak sulung saya "makan bakso Thailand, Bun..." 😍👍🤤.

Get Latest Recipe : HOME