Bola Ubi Kopong

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

1. You need 300 gram of ubi yang sudah di kupas.
2. It's 65 gram of kanji (resep asli tapioka).
3. It's 30 gram of maizena.
4. It's 60 gram of gula halus (aku pakai gula pasir yg di blender).
5. It's 1 sdt of baking powder.
6. It's secukupnya of Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

1. Siapkan semua bahan, untuk ubi bebas pakai ubi apa aja. Aku pakai ubi merah mix putih.
2. Panaskan kukusan, potong-potong ubi supaya cepat matang. Setelah air mendidih masukkan ubi. Kukus sampai empuk dan matang.
3. Setelah matang, selagi panas langsung haluskan menggunakan garpu. Setelah halus tambahkan semua bahan, aduk hingga merata.
4. Setelah itu bulat-bulatkan adonan. Ukurannya sesuai selera. Maaf, hasil buatan ku ukurannya tidak merata 😁.
5. Panaskan minyak, pakai api sedang cenderung kecil. Setelah panas masukkan bola ubi, kalau mulai berkulit aduk-aduk lalu tekan dengan saringan.
6. Setelah di tekan aduk lagi, nanti bentuknya akan kembali bulat. Kalau bentuknya sudah seperti awal, tekan-tekan lagi dengan saringan. Ulangi berkali-kali.
7. Goreng terus sampai kecoklatan, hati-hati apinya jangan terlalu besar. Dan sering lakukan proses menekan adonan untuk membentuk bola ubi jadi kopong.
8. Setelah matang, bola ubi kopong siap di sajikan....

Get Latest Recipe : HOME