Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa

Bahan Membuat Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa

1. You need 1/2 kg of daging sapi, potong 3x3 cm.
2. It's 800 ml of santan encer.
3. Prepare 125 ml of santan kental.
4. Prepare 3 lembar of daun salam.
5. It's 2 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 sdm of air asam Jawa.
7. It's secukupnya of Gul-gar.
8. Prepare of Bawang goreng buat taburan.
9. Prepare of Bumbu halus :.
10. You need 5 siung of bawang merah.
11. Prepare 3 siung of bawang putih.
12. It's 4 butir of kemiri.
13. You need 1 sdm of ketumbar.
14. You need 1 sdt of lada.
15. You need 1/2 sdt of jinten.
16. You need 1 ruas of lengkuas.
17. You need 1/2 ruas of jahe.
18. You need 1/2 ruas of kunyit.
19. It's 1 batang of serai.
20. Prepare 100 gr of gula merah.

Langkah Memasak Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa

1. Campur semua bahan (kecuali santan), bumbu halus, gul-gar, air asam Jawa+daun² dengan daging sapi, remas² smp tercampur rata semua, diamkan sebentar..
2. Masukkan santan encer nyalakan kompor. Masak sampai daging empuk+kuah mengering (bila kuah sdh kering tp daging blm empuk tambahkan air panas).
3. Matikan kompor, suwir² daging.
4. Nyalakan kompor. Masukkan santan kental masak kembali dg api kecil sampai kuah mengering dan bumbu meresap. Test rasa, empal Gepuk harus berasa gurih manis..
5. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng..

Get Latest Recipe : HOME