Bahan Membuat Empal Suwir DEBM
- It's 500 gram of daging sapi (sengkel/paha).
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- It's 2 batang of serai, memarkan.
- You need 1000 ml of santan (3 saschet santan kara yang di tambahkan air).
- Prepare 1 buah (65 ml) of santan kara.
- It's 2 sdm of air asam jawa.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- You need 2 ruas jari of lengkuas.
- You need 4 butir of kemiri, sangrai.
- You need 1 sdm of ketumbar, sangrai.
Langkah Memasak Empal Suwir DEBM
- Siapkan bahan-bahan.
- Bersihkan daging lalu potong2 ukuran sedang..
- Di dalam wajan masukkan santan encer, daging, bumbu halus, daun salam, serai, air asam, dan garam secukupnya..
- Masak sampai mendidih lalu kecilkan api, masak daging sampai setengah empuk, tambahkan santan kental, lanjutkan memasak..
- Setelah santan menyusut, angkat daging lalu suwir-suwir..
- Kembalikan daging ke dalam wajan, masak dengan sisa kuah sampai suwiran empuk dan kering..
- Siapkan minyak panas lalu masukan suiran daging kedalam minyak, pastikan daging dan sisa bumbu terendam minyak, tunggu sampai matang..
- Angkat, tiriskan kemudian sajikan.
Get Latest Recipe : HOME