Bahan Membuat Empal Pengampon Surabaya
- Prepare 500 gr of daging sapi tanpa lemak.
- You need 1 btg of serai di geprek.
- You need 5 lbr of daun jeruk.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 7 siung of bawang merah.
- It's 1 sdt of ketumbar sangrai (saya tambah sedikit krn suka aromanya).
- It's 1/4 sdt of jintan sangrai.
- It's 3 cm of kunyit.
- Prepare 2 1/2 sdm of gula pasir (sesuaikan selera).
- Prepare secukupnya of Garam.
Langkah Memasak Empal Pengampon Surabaya
- Rebus daging hingga matang dan empuk. Jika ada alat presto bisa di gunakan agar lebih empuk dan cepat matang, kurang lebih 15 menit dari air mendidih..
- Setelah matang dan empuk tiriskan daging. Geprek daging lalu suwir-suwir searah serat daging..
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan masukkan suwiran daging..
- Tambahkan sedikit air dari sisa merebus daging tadi. Agar bumbu meresap pada daging..
- Setelah air surut dan matang test rasa. Kemudian sajikan dengan pelengkap tumis buncis wortel dan kering tempe kentang. Beserta sambel terasinya. Yummy....
Get Latest Recipe : HOME