Gepuk Jujut

Bahan Membuat Gepuk Jujut

1. Prepare 1 kg of sengkel daging sapi di rebus setengah matang.
2. It's 1 butir of kelapa (jangan terlalu tua dan jgn terlalu muda).
3. Prepare 200 ml of santan kelapa.
4. Prepare 3 lembar of daun salam.
5. It's 2 buah of gula jawa / gula aren.
6. It's 2 batang of sereh memarkan.
7. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare of Haluskan:.
9. It's 8 butir of bawang merah.
10. It's 6 butir of bawang putih.
11. Prepare 1 buah of cabe merah besar.
12. Prepare 2 sdm of ketumbar sangrai.
13. You need 1 sdm of asam jawa.
14. It's 3 cm of lengkuas muda.
15. It's of Penyedap rasa.
16. Prepare of Garam.

Langkah Memasak Gepuk Jujut

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu geprek menggunakan ulekan, dan cuir cuir daging sesuai selera.
2. Parut kelapa, peras sedikit santan nya, ampas nya jangan di buang karna masih di pakai ya.
3. Blender semua bahan hingga halus, lalu tumis menggunakan sedikit minyak, masukan daun salam, daun jeruk, gula yang sudah di sisir supaya mudah larut, dan sereh, tumis hingga wangi, kemudian masukan santan hingga mendidih.
4. Lalu masukan ampas kelapa, aduk hingga rata, kemudian masukan daging yg sudah di suir / jujut. Masukan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk dan masak sebentar.
5. Bila sudah mulai sedikit mengering, angkat dan hidangkan, bisa juga di goreng terlebih dahulu kalo buat gepuk kering nya..
6. Selamat mencoba 😊.

Get Latest Recipe : HOME