Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.
Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.
Bahan Membuat Gepuk daging Sapi
- You need 250 grm of Daging sapi.
- Prepare 100 grm of kelapa muda parut.
- You need 4 Sdm of Tepung Kanji.
- It's 1 butir of Telur.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Penyedap rasa.
- Prepare of Minyak utk menggoreng.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 5 Siung of Bawang merah.
- Prepare 3 Siung of Bawang putih.
- You need 1 Sdm of Ketumbar.
- Prepare 1 cm of Kunyit.
- You need 1 cm of Jahe.
- Prepare 2 cm of Lengkuas.
Langkah Memasak Gepuk daging Sapi
- Haluskan bumbu halus.sisihkan.
- Rebus daging hingga lunak.angkat lalu tumbuk dicobek dgn ulekan.lalu suir"daging...
- Suiran daging campur dgn bumbu halus,kelapa parut,tepung kanji,telur,garam,penyedap rasa.aduk hingga rata.lalu bentuk bulatan lalu dipipihkan..
- Lalu goreng dgn api sedang hingga kuning ke emasan.siap hidangkan.
Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.
Get Latest Recipe : HOME