Gulai Ayam Jawa 👍

Bahan Membuat Gulai Ayam Jawa 👍

1. You need 1/2 kg of dada ayam.
2. It's 4 ekor of kepala ayam.
3. You need 4 lembar of daun salam.
4. Prepare of Bumbu Ulek :.
5. You need 1 sdm of ketumbar (ulek).
6. It's 4 biji of bawang putih (ulek).
7. Prepare 3 biji of bawang merah (ulek).
8. Prepare 2 ruas of kunyit (kupas,ulek).
9. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
10. You need 1 ruas of jahe (geprek).
11. Prepare 5 biji of kemiri (sangrai,ulek).
12. Prepare of Tambahan :.
13. Prepare 4 batang of sereh (geprek).
14. You need secukupnya of air.
15. Prepare of Bumbu Lainnya :.
16. You need sejumput of lada bubuk.
17. Prepare secukupnya of garam.
18. You need secukupnya of penyedap.
19. You need 2 sdm of gula pasir.
20. You need 1/2 bks of santan kara.

Langkah Memasak Gulai Ayam Jawa 👍

1. Pastikan semua bahan dan bumbu,juga peralatan dapur dicuci bersih.Siapkan panci lalu rebus ayam serta kepala ayam sampai empuk dan tambahkan daun salam (angkat tiriskan,buang airnya),,taruh dalam wadah..
2. Gongso semua bumbu uleknya dengan sedikit minyak kemudian masukkan sereh,lengkuas,daun jeruk (masih digongso dan aduk rata).Kemudian tuang airnya kira-kira setengah wajan (aduk rata)..
3. Selanjutnya masukkan daging ayam serta kepala ayamnya (aduk rata) kemudian tambahkan penyedap,garam,gula,dan lada (aduk rata).Terakhir masukkan santan kara (aduk rata kembali).Tunggu sampai bumbunya meresap di daging dan kepala ayamnya (masak sampai kental dan airnya sedikit menyusut).Dirasa pas,sajikan..

Get Latest Recipe : HOME