Gulai Ayam Rumahan Jawa

Bahan Membuat Gulai Ayam Rumahan Jawa

1. You need 6 ons of ayam (potong kecil²).
2. Prepare of Bahan celup.
3. Prepare 1 ruas of jahe.
4. You need 1 ruas of batang kayu manis.
5. It's 1 ruas of batang krangean.
6. It's 1 buah of sereh.
7. Prepare 5 of daun jeruk nipis.
8. You need 7 of daun salam.
9. You need of Bahan parut.
10. It's 1 buah of kelapa.
11. Prepare 1 jari of kunyit.
12. It's of Bahan uleg.
13. You need 1 ruas of kencur.
14. Prepare 6 buah of kemiri.
15. Prepare 1 genggam of ketumbar.
16. You need 6 siung of bawang putih.
17. You need 12 siung of bawang merah (ukuran kecil).
18. It's 5 butir of cengkeh.
19. It's Secukupnya of garam.
20. You need 1/2 ons of cabai merah besar (uleg terpisah).
21. You need of Tambahan.
22. Prepare sesuai selera of Bawang merah goreng.
23. Prepare Secukupnya of garam.
24. It's Secukupnya of gula pasir.

Langkah Memasak Gulai Ayam Rumahan Jawa

1. Siapkan semua bahan, dicuci hingga bersih.
2. Bahan uleg disisihkan ke dalam ulegan.
3. Ketumbar diuleg terlebih dahulu hingga halus, kemudian bahan lainnya menyusul.
4. Bahan parut diparut bersamaan kemudian diperas menjadi santan.
5. Santan dituangkan ke dalam panci dengan perlahan, kemudian masukkan ayam, bahan celup dan bahan uleg.
6. Uleg cabai secara terpisah.
7. Tumis cabai yang sudah diuleg.
8. Bersama dengan bawang merah goreng, cabai dimasukkan ke dalam panci.
9. Aduk hingga santan mendidih (jangan sampai santan pecah) kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
10. Gulai ayam siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME