Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.
Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit.
Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Bahan Membuat Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)
- You need 1 ekor of ayam, dipotong sesuai selera.
- It's 1/2 kuntum of pekak.
- Prepare 2 buah of gardamunggu.
- You need 2 buah of cengkeh.
- You need 2 cm of kulit manis.
- You need 1 buah of asam kandis.
- It's 2 of buh cabe merah, iris serong.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare secukupnya of Minyak.
- Prepare of Santan encer dan santan pekat (sesuai kekentalan yg diinginkan).
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 1/2 genggam of lengkuas.
- Prepare of Jahe 1/2 dr lengkuas.
- It's 7 of buh bawang merah.
- It's 5 buah of bawang putih.
- It's 4 butir of kemiri.
- You need 1 sdt of jintan.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- You need secukupnya of Garam.
Langkah Memasak Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)
- Bersihin ayam dn lumuri dg jeruk nipis 30 menit, cuci lagi.
- Balurin bumbu halus ke ayam, diamkan 1/2 jam (me: biasanya dibumbui malam hari, lalu dimasak pagi harinya).
- Panaskan minyak, masukin ayam yg sudah dibumbui dan bahan lainnya.
- Jika warna ayam sudah berubah dan bumbu meresap, masukin santan encer.
- Jika ayam sudah agak empuk, masukin kentang dan santan pekat.
- Aduk agar santan tidak pecah (pakai api sedang).
- Masak hingga ayam dan santan matang. Siap disajikan.
Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan. Masakan ini biasanya disajikan dalam sebuah acara besar atau hajatan. Namun, saat ini juga bisa di temui kapanpun di warung ataupun restoran. Terdapat dua jenis opor, yakni opor warna kuning dan putih dengan kuah cenderung encer yang mirip dengan gulai. Biasanya opor diolah dengan ayam, telur, tahu dan tempe.
Get Latest Recipe : HOME