Bahan Membuat 5. Tongseng Ayam Bumbu Gulai
- Prepare 1/2 kg of daging ayam.
- It's 1/2 buah of kol uk besar.
- You need 2 buah of tomat.
- Prepare 3 batang of daun bawang.
- You need 1/2 butir of kelapa untuk santan (air 500ml).
- It's 1 gelas of air.
- You need of Bumbu halus :.
- You need 5 buah of bawang putih.
- Prepare 8 buah of bawang merah.
- Prepare 1 buah of cabe merah besar.
- Prepare 2 ruas of kunir.
- You need Sedikit of jahe (me : skip).
- It's 1 butir of miri.
- Prepare of Bumbu Gulai instan (indofood/bamboe).
- It's of Bumbu cemplung :.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It's 2 lembar of daun salam.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare of Bumbu penyedap :.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula merah/pasir (me : merah) biar makin sedap.
- It's 1/4 of asdt lada bubuk.
- Prepare 1 sdt of royco ayam.
Langkah Memasak 5. Tongseng Ayam Bumbu Gulai
- Potong2 ayam sesuai selera, cuci dg pesaran jeruk nipis/cuka. Bilas hingga bersih..
- Ungkep ayam dg 500ml air ditambah garam 1/2sdt, 2lembar daun jeruk, 1buah bawang geprek. Setelah matang cuci dg air mengalir dan tiriskan..
- Ulek semua bumbu halus. Panaskan 6sdm minyak goreng, masukkan irisan batang daun bawang, bumbu halus. Masak hingga harum..
- Lalu masukkan bumbu gulai instan, sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk. (Warna coklat di pict berasal dari bumbu gulai ya, bukan gosong). Aduk sampai matang..
- Lalu masukkan ayam, beri air 1 gelas tunggu hingga bumbu meresap sambil di aduk..
- Masukkan santan, tunggu hingga mendidih, lalu beri garam, gula, royco, dan lada. Tes rasa..
- Kalau rasa sudah pas, masukkan kol, daun bawang dan tomat, aduk rata lalu matikan kompor. (Kol dimasukkan terakhir karna saya suka kol yg masih kress saat di makan)..
- Tongseng ayam siap di santap. Silahkan di coba ya bunda2 kakak2..
Get Latest Recipe : HOME