Bahan Membuat Udang Saus Mentega
- Prepare 200 g of udang.
- Prepare 100 ml of air.
- Prepare 25 g of margarin (blueband).
- It's 1 sdm of kecap asin.
- It's 1 sdm of kecap ikan.
- It's 1 sdt of minyak wijen.
- Prepare secukupnya of garam.
- You need secukupnya of lada.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 1 butir of kemiri.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- Prepare 1/4 siung of bawang bombay cincang kasar.
- You need 2 cm of Jahe.
- Prepare 100 ml of air.
Langkah Memasak Udang Saus Mentega
- Bersihkan udang dari kepala, kotoran, dan ekor yg tajam. Terserah mau dikupas atau utuh. Karena aku gk mau volume udang berkurang jd kulitnya aku biarin..
- Haluskan kemiri, jahe, bawang putih, bawang bombay, dan air dengan blender..
- Tumis bumbu halus tanpa penambahan minyak hingga airnya asat. Selama ditumis bumbu harus terus diaduk dan tidak boleh ditutup agar proses penguapan lebih cepat..
- Tambahkan mentega ke dalam bumbu halus yg sudah asat hingga harum..
- Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna..
- Tambahkan kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, dan bumbu lainnya. Aduk rata..
- Masukkan air dan aduk rata. Masak udang hingga bumbu meresap dan airnya habis sambil terus diaduk..
- Taruh udang di piring saji. Beri garnish sekreatif mungkin untuk plating dan voilaaa jadi deh.
Get Latest Recipe : HOME