Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh).
Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!
Bahan Membuat Tempe Tahu Bacem
- Prepare 1 kotak of tempe.
- It's 5 buah of tahu.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 of siang bawang putih.
- It's 2 sdm of air asam jawa.
- Prepare 1 buah of gula merah.
- You need 2 buah of serai.
- Prepare 2 buah of daun salam.
- Prepare 1-2 gelas of air.
- It's secukupnya of Ketumbar bubuk.
- Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula pasir.
- Prepare secukupnya of Minyak goreng.
Langkah Memasak Tempe Tahu Bacem
- Potong tempe lalu goreng setengah matang dan tahu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih kemudian masukan kedalam penggorengan dengan minyak yg sudah panas lalu tumis.
- Setelah harum masukan bahan lainya seperti Gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, ketumbar, daun salam, air asam jawa dan tambahkan air secukupnya.
- Kemudian setelah bahan tercampur masukan tahu dan tempe yg sudah digoreng.
- Koreksi rasa dan tunggu sampai semua air meresap kedalam tahu dan tempe hingga matang.
- Seletah matang tahu dan tempe bacem bisa digoreng atau dipanggang.
- Tempe tahu bacem siap disajikan selagi hangat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ketika sedang bingung ingin memasak apa hari ini, biasanya pilihan tempe ataupun tahu bacem. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.
Get Latest Recipe : HOME