Bihun Goreng Ayam Istimewa ala Singapore-Jawa

Bahan Membuat Bihun Goreng Ayam Istimewa ala Singapore-Jawa

1. You need 100 gr of fillet ayam iris tipis, di-marinate (=dibumbui).
2. Prepare 2 lbr of bihun kering direbus sp matang, tiriskan lalu di-marinate.
3. It's 1 ikat of baby caysim, pisahkan batang dan daun, potong panjang.
4. You need 1 cup of kol rajang halus.
5. Prepare 3 of cabai merah keriting iris serong.
6. You need 1/2 of tomat merah belah 4.
7. You need 2 btr of telur kocok lepas + merica seujung sdt + garam seujung sdt.
8. You need 3 bh of baso sapi iris2 sesuai selera.
9. It's 6 bh of fish cake (sy pakai seafood nugget) iris serong.
10. Prepare 1 of bawang daun potong panjang 3 cm.
11. You need 1 of bawang daun rajang halus (utk memberi aroma pd minyak tumisan).
12. It's 1 of seledri potong panjang 3 cm.
13. It's 2 of seledri rajang halus (untuk taburan).
14. Prepare 3 sdm of kecap manis.
15. You need 2 sdm of saus tiram.
16. Prepare 1 sdm of kecap ikan.
17. You need 2 sdm of soy sauce.
18. Prepare 3 sdm of minyak goreng.
19. It's 1 sdm of minyak wijen.
20. It's of 🔶️Bumbu halus :.
21. Prepare 5 of bawang putih.
22. Prepare 3 of bawang merah.
23. You need 1 of kemiri.
24. You need of 🔶️Bumbu marinate bihun :.
25. It's 2 sdm of kecap manis.
26. Prepare 2 sdm of saus tiram.
27. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
28. You need 1/2 sdt of merica.
29. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
30. You need 1/2 sdt of garam.
31. Prepare of 🔶️Bumbu marinate ayam :.
32. You need 1 sdt of air lemon.
33. It's 1 sdt of jahe parut.
34. You need 1 sdt of kecap asin.
35. It's of (3 bahan di atas = 1 sdm angciu/arak masak).
36. Prepare 1 sdt of soy sauce.
37. Prepare 1 sdt of minyak wijen.
38. Prepare Seujung sdt of merica.
39. It's 1 sdt of tepung maizena.

Langkah Memasak Bihun Goreng Ayam Istimewa ala Singapore-Jawa

1. Ayam di marinate.
2. Siapkan bahan lainnya.
3. Tuang minyak pada wajan, tumis bawang daun iris halus sampai harum & kekuningan.
4. Masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi. Lalu ayam, tumis sampai matang, sisihkan di tepi wajan. Tuangkan telur di sisi wajan lainnya. Aduk2, buat telur orak arik.
5. Masukkan batang caysim dan tomat, tumis sampai setengah matang. Lalu masukkan daun caysim, kol, baso, fish cake, bihun.
6. Tuangkan kecap manis, saus tiram, soy sauce, kecap ikan di tepi wajan. Biarkan sampai meletup2 baru aduk dengan semua yang ada di wajan. Masukkan bawang daun & seledri. Aduk semua sampai rata, matikan kompor. Tuang minyak wijen, aduk rata..
7. Siap disajikan. Taburkan seledri cincang dan bawang goreng sebagai garnish. Dimakan bersama acar (silakan lihat resep acar di halaman cookpad sy).

Get Latest Recipe : HOME