Rasanya pedas, manis, asem enakk banget, cocok buat penggemar pedas.
Spicy Korea chicken ni adalah ayam yang digoreng rangup dan disalut dengan sambal yang pedas manis dan dihias dengan taburan bijan.
Madu, gula dan juga cuka boleh ditambah atau dikurangkan mengikut selera masing-masing.
Bahan Membuat Korean Spicy Chicken Gangjeong / Ayam Goreng Madu Pedas
- Prepare 1 of dada ayam fillet (potong memangjang).
- Prepare of Bahan marinasi.
- You need 4 of bawang putih dihaluskan.
- It's 1 sdt of merica.
- Prepare 2 sdt of garam.
- Prepare of Bahan baluran ayam.
- It's 1 of telor kocok lepas.
- Prepare Secukupnya of garam.
- Prepare 6 sdm of tepung terigu.
- Prepare 2 sdm of tepung tapioka.
- You need of Sauce.
- Prepare 1 sdm of saus tomat (me del monte).
- Prepare 2 sdm of saus sambal (me belibis).
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
- You need 1/2 sdm of minyak wijen.
- It's 1/2 sdt of gula.
- Prepare 2 siung of bawang putih cincang.
- You need 20 g of / 1 sachet madu.
- You need 1 sdm of wijen kering (saya skip).
- Prepare 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Korean Spicy Chicken Gangjeong / Ayam Goreng Madu Pedas
- Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan bawang putih halus, garam dan merica. Masukka kulkas selama 30menit..
- Siapkan bahan baluran: kocok lepas telur dengan garam. Sisihkan. Campur tepung sisihkan. Ambil ayam, lalu masukkan kocokan telur ke wadah berisi ayam, campur rata..
- Panaskan minyak, ambil satu persatu ayam yang sudah dibalur telur, balur kembali ke dalam tepung langsung goreng. Lakukan seperti itu sampai ayam habis. Ayam digoreng 2x. Sesi pertama goreng ayam sebentar saja sampai warna menguning. (Seperti gambar 1). Tiriskan sampai ayam dingin. Baru goreng kembali sesi 2 sampai ayam kecoklatan (seperti gambar 2). Tiriskan..
- Sementara menggoreng ayam siapkan bahan saus, campur dalam 1 wadah (kecuali bawang putih, minyak, madu).
- Tumis bawang putih cincang sampai kecoklatan, baru masukkan campuran saus. Masak sampai saus meletup, lalu kecilkan api, masukkan madu. Aduk rata masak sebentar, matikan api lalu masukkan ayam tepung, aduk sampai merata. Sajikan di piring, taburi dengan biji wijen..
Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Madu, gula dan juga cuka boleh ditambah atau dikurangkan mengikut selera masing-masing. Brown sugar, chicken wings, corn syrup, crushed chili peppers, eggs, flour, ginger, ground black pepper, peanuts, salt, sesame seeds, soy sauce, starch powder, vegetable oil, vinegar. Ayam goreng Korea pedas dan diperap istimewa menanti anda. Nak makan dengan keju cair pun ada!
Get Latest Recipe : HOME