Bahan Membuat Tahu Jeletot Ala Ala
- You need 10 buah of tahu sumedang yg besar(bs jg dganti dengan tahu coklat biasa).
- You need 150 gr of kol, iris halus.
- Prepare 1 batang of besar wortel, potong korek api.
- You need 1 batang of daun bawang.
- You need secukupnya of garam dan gula.
- It's of pelapis:.
- Prepare 150 gr of tepung terigu.
- Prepare 1 bungkus of royco.
- Prepare 1/4 sdt of baking powder.
- You need secukupnya of air.
- It's secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
- It's 2 bungkus of bon cabe lv 15(tp klo lv 30 cukup 1 aja).
- You need of bumbu halus:.
- Prepare 10 buah of cabe rawit.
- It's 3 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
Langkah Memasak Tahu Jeletot Ala Ala
- Klo tahu masih mengandung air, peras hingga tidak tersisa.jgn terlalu kuat memerasnya agar tahu tidak rusak. Klo km pake tahu coklat biasa hancurkan bagian dalam tahu.
- Tumis bumbu halus, masukkan kol dan wortel.masak sampai layu dengan api kecil.jgn dtambahkan air nanti tahu jd berair pas d goreng air nya keluar dan rasa pedesnya jd berkurang.
- Stelah layu masukkan bon cabe, garam, gula, dan daun bawang yg d iris halus,aduk rata dan test rasa.
- Buat adonan tepung.masukan smua bahan pelapis.aduk hingga kental, klo terlalu encer nanti saat digoreng adonan pelapis jd pecah. Klo dirasa adonan pelapis kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Panaskan minyak untuk menggoreng.sambil menunggu minyak panas, masukkan isian kedalam tahu. Setelah panas goreng tahu hingga kecoklatan dengan api sedang.
Get Latest Recipe : HOME