Bahan Membuat Sambal Baby Cumi Petai
- Prepare 500 gr of baby cumi kering.
- You need 200 gr of cabai merah.
- It's 8 siung of bawang putih.
- It's 20 buah of bawang merah, iris tipis.
- Prepare 150 ml of air.
- Prepare 10 buah of papan petai, belah2 dua.
- It's 2 buah of tomat.
- You need 8 lbr of daun jeruk.
- Prepare 4 lbr of daun salam.
- You need 4 batang of serai, geprek.
- Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Prepare 1 sdm of terasi.
- Prepare secukupnya of Garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Sambal Baby Cumi Petai
- Pertama bersihkan baby cumi kering, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Setelah itu masak air sampai mendidih, matikan kompor, rendam baby cumi selama 15 menit di air panas tersebut. Jika sudah tiriskan air panas, bilas kembali baby cumi dengan air bersih dan tiriskan airnya..
- Siapkan bahan sambal nya, haluskan cabai merah, tomat dan bawang putih dan siapkan baby cumi kering yang sudah direndam air panas dan dibersihkan tadi..
- Panaskan minyak di wajan, tumis cabai, bawang putih dan tomat yang sudah digiling kasar beserta irisan bawang merah dan terasi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas serta petai..
- Terakhir masukkan baby cumi dan air. Masak sampai baby cumi empuk. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Sambal baby cumi petai siap dinikmati bersama nasi hangat.
Get Latest Recipe : HOME