Here's a simple sambal petai udang recipe for them.
They are quite a polarising vegetable, not quite on the grand scale as the durian but Petai have been known to make enemies of brothers!
Tongkol Sambal Sate merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar.
Bahan Membuat Tongkol Saos Sambal Petai
- You need 4 ekor of ikan tongkol kecil, potong setebal 2 cm.
- You need 10 papan of petai, belah dua dan ambil isinya. Lalu digoreng.
- Prepare 1/4 ons of cabe kering.
- Prepare 2 buah of bawang merah.
- It's 1 siung of bawang putih.
- It's 2 buah of bawang bombai, iris melingkar.
- It's 1 1/2 sdt of garam.
- It's 1 sdt of ajinomoto.
- Prepare 5 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of saos sambal.
- You need 2 sdm of saos tomat.
- Prepare 200 ml of air.
- Prepare of Bumbu ikan : 3 inci kunyit, 1 siung bawang putih, 1 sdt garam.
- Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Tongkol Saos Sambal Petai
- Haluskan semua bumbu ikan. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang..
- Haluskan cabe kering, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian ditumis hingga matang. Masukkan air, lalu tambahkan saos, garam, ajinomoto, dan gula..
- Masukkan petai, ikan, dan bawang bombai. Masak hingga kuah mengental dan semuanya rata..
Dari pada ngiler liatin gambarnya aja, mendingan bikin sendiri aja yuk sambal petainya. Semua orang pandai menyediakan Sambal Udang Petai. Perasan tak kalau kita masuk ke restoran nyonya atau chinese muslim, mereka menghidangkan Sambal Udang Petai tapi tak sama dengan Sambal Tumis Udang yang biasa kita atau restoran Melayu hidangkan. Sambal beraroma wangi yg membangkitkan selera. Mengangkat taraf ikan bilis dan petai ketahap idaman kalbu pencinta.
Get Latest Recipe : HOME