Name: 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai
Ingredients: 1/2 kg hati dan ampela ayam; Secukupnya petai; 2 lembar daun salam; Lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 batang daun bawang, potong2; Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; Bumbu halus; 15 butir cabe rawit merah; 10 butir cabe rawit hijau; 8 butir cabe merah keriting; 1 buah tomat kecil; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri

182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

Bahan Membuat 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

You need 1/2 kg of hati dan ampela ayam.
Prepare Secukupnya of petai.
It's 2 lembar of daun salam.
You need of Lengkuas, geprek.
Prepare 1 batang of serai, geprek.
Prepare 1 batang of daun bawang, potong2.
It's Secukupnya of gula, garam dan kaldu jamur.
It's Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
It's of Bumbu halus.
It's 15 butir of cabe rawit merah.
It's 10 butir of cabe rawit hijau.
You need 8 butir of cabe merah keriting.
You need 1 buah of tomat kecil.
It's 7 siung of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
It's 2 butir of kemiri.

Langkah Memasak 182. Sambal Hati Ampela Ayam dan Petai

Cuci bersih hati dan ampela ayam. Sisihkan..
Tumis bumbu halus yg telah diblender hgg harum.
Masukan lengkuas, serai dan daun salam tumis kembali hgg tak berbau daun..
Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tumis sambal hgg tanak. Masukan hati dan ampela ayam. Aduk merata. Masak dengan api kecil agar hati tidak mudah hancur dan semua matang sempurna..
Masukan petai, aduk perlahan hgg merata..
Setelah hampir matang, masukan potongan2 daun bawang. Aduk hgg merata dan masak hgg matang..
Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME