Bahan Membuat Beef Teriyaki & Salad ala (Hokben)
- Prepare 500 gr of daging sapi.
- You need 1,5 Siung of Bawang Bombay.
- It's of Minyak Goreng.
- You need of Bumbu marinasi.
- You need 4 siung of bawang putih.
- It's 1/4 siung of bawang bombay.
- You need 2 ruas of jahe.
- You need 2 sdm of minyak wijen.
- It's 2 sdm of saos tiram.
- Prepare 2 sdm of kecap asin.
- Prepare 4 sdm of kecap manis (+ 1 sdm).
- It's 1 sdm of madu (saya skip).
- You need 1 sdm of lada bubuk.
- It's of Salad.
- Prepare 1/4 of kol dr uk kecil.
- You need 1 buah of wortel uk sedang.
- You need 1 sdt of gula.
- You need secukupnya of Cuka.
- You need of Mayonaise merah (maestro).
Langkah Memasak Beef Teriyaki & Salad ala (Hokben)
- Cuci bersih jahe, bawang putih dan bombay. Kemudian haluskan, setelah halus campurkan dengan semua bahan marinasi sambil diaduk rata. Untuk kecap nya saya tambah 1 sdm krn gk pake madu..
- Iris tipis daging, kemudian cuci bersih. Tuang bumbu marinasi kedalam daging kemudian aduk rata dan diamkan kurang lebih nya 3 jam atau semalam (saya 3 jam udah meresap).
- Tuang sedikit minyak pada wajan kemudian masukan daging yg sudah dimarinasi dan tambahkan sedikit air panas kemudian tunggu hingga air menyusut dan daging empuk, jika masih blm empuk tambahkan air lagi dan tunggu hingga menyusut..
- Sambil menunggu daging empuk, kita siapkan bahan salad, cuci bersih kol dan wortel kemudian iris tipis kol dan untuk wortel saya pakai parutan. Campur kol dan wortel kemudian berikan 1 sdt gula dan tambahkan cuka secukupnya saja, kemudian remas remas. Sisihkan..
- Jika bahan daging sudah mulai akan matang, segera cuci bawang bombay kemudian iris memanjang dan masukan pada daging aduk rata hingga bawang layu sambil test rasa. Jika masih ada yg kurang bs ditambah kan bumbu nya (saya gk pakai Apa2 lagi karena sdh pas). Jika sudah matang segera angkat..
- Penyajian : tata daging dan salad (sambil ditambah mayonaise) pada piring, siap disantap dengan nasi hangat..
Get Latest Recipe : HOME