Bahan Membuat Dakgogi Mandu - Chicken korean dumpling
- It's 500 gram of fillet ayam.
- You need 50 gram of bawang bombay.
- Prepare 5 butir of bawang putih.
- Prepare 1/2 tsp of garam.
- It's 1/2 tsp of ground black pepper.
- Prepare 60 ml of susu cair.
- Prepare 1 tbsp of tepung maizena.
- You need 1 buah of zucchini (+-150 gram) + 1/2 tsp garam.
- You need 1 tsp of minyak wijen.
- It's of Saus Cocolan :.
- It's 1 tbsp of soyu sauce.
- Prepare 2 tsp of apple vinegar.
- Prepare 1 tsp of gochu-garu (chili flake).
Langkah Memasak Dakgogi Mandu - Chicken korean dumpling
- Potong zuuchini tipis tipis, beri garam, campur, diamkan kurang lebih 5-10 menit.
- Sambil menunggu zuuchini layu, siapkan isian lainnya. Haluskan ayam bersamaan dengan bawang bombay yang sudah dipotong potong, bawang putih, susu dan tepung maizena. Setelah semua tercampur rata, masukkan adonan kedalam wadah. Peras Zuchini hingga airnya keluar semua. Bila air sudah keluar semua campur zhucini dengan adonan yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata, tambahkan garam dan black pepper, aduk rata. Ambil selembar kulit pansit/gyoza/mandu. Letakkan 1 sdt adonan, tutup kulit, cara membuat kulit mandu bisa dilihat di resep kulit pangsit (lihat resep).
- Rapatkan kulit. Lakukan hingga semua adonan habis. Alasi loyang dengan plastik wrap atau olesi dengan sedikit minyak agar mandu tidak lengket di loyang. Panaskan kukusan. Kukus Mandu selama 15 menit..
- Setelah 15 menit, Angkat. Di wadah terpisah, campur semua bahan saus cocolan ala korea. Tapi bila ini enak juga di cocol dengan menggunakan saus cabe untuk siomay yang bisa dilihat diresep saus cabe (lihat resep).
Get Latest Recipe : HOME