Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin

Bahan Membuat Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin

1. You need 1 ekor of ikan peda asin, rendam air panas (aslinya pakai 2 ekor).
2. It's 4 siung of bawang merah, iris.
3. You need 3 siung of bawang putih, iris.
4. You need 3 buah of cabe rawit merah (opsional).
5. Prepare 2 buah of cabe merah, iris serong.
6. You need 2 buah of cabe hijau, iris serong.
7. It's 1 buah of tomat besar, potong-potong.
8. You need 65 ml of santan + 100 ml air.
9. You need Sejumput of garam (opsi jika tidak asin banget).
10. You need Sejumput of gula pasir.
11. You need Sejumput of kaldu bubuk (tambahan saya).
12. It's 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Peda Asin Betanak Khas Banjarmasin

1. Goreng ikan peda, angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat. Tuang santan + air kemudian aduk rata..
3. Masukkan ikan peda asin, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Kalau kurang asin baru tambahkan garam. Masak sampai bumbu meresap, matikan api dan siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME