Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- It's 200 gr of ubi cilembu.
- It's 32 gr of gula halus.
- You need 24 gr of tepung maizena.
- It's 48 gr of tepung sagu.
- It's 1/2 sdt of baking powder.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi cilembu selama ± 10 menit lalu jangan buka tutup nya selamat 15 menit spy empuk, lalu haluskan dan tunggu dingin.
- Campurkan bahan tepung sagu, tepung maizena dan gula, baking powder, dan garam ke dalama ubi yang sdh dihaluskan, lalu uleni sampai dengan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Diamkan adonan selama 1 jam. Adonan ditutup dgn kain yah biar ngak kering..
- Bulatkan adonan sebesar 10 -15 gr aja yah. Jika terlalu besar ntar susah kopong loh... 😊.
- Masukkan bola ubi pada minyak yg belum terlalu panas dengan api kecil. Bolak balik agar matang merata dan jika ubi mulai mengapung mulai tekan perlahan lahan yah karna blom kokoh. Bolak balik ubi sambil ditekan pelan yah, dan kalau sudah kokoh baru ditekan kuat tp jgn sampai pecah dan jika penyok ubi skan bulat kembali seperti semula dan Goreng sampe agak kuning keemasan.
Get Latest Recipe : HOME