Bahan Membuat Batagor Udang (dan tips penyimpanan untuk stok di kulkas)
- You need 200 gram of udang kupas, cincang halus.
- You need 200 gram of tahu, haluskan pakai garpu.
- It's 175 gram of tepung tapioka.
- It's 50 gram of terigu serbaguna.
- You need 1 butir of telur kocok lepas.
- It's 50 ml of air.
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- You need 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- It's 1/2 sdt of gula pasir.
- Prepare of Tambahan.
- Prepare of Kulit pangsit secukupnya (kali ini saya skip, jadi lgsg goreng).
Langkah Memasak Batagor Udang (dan tips penyimpanan untuk stok di kulkas)
- Cuci bersih udang, lalu cincang halus. Kalau mau cincang kasar biar ada gigitan udangnya juga boleh. Sisihkan. Ulek bumbu yang harus. Dihaluskan. Sisihkan..
- Lumatkan tahu dengan garpu sampai halus, tambahkan udang cincang dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk merata..
- Tambahkan tepung tapioka dan terigu, lalu masukkan air. Aduk merata. Jika menggunakan kulit pangsit, ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan batagor. Atau bisa juga langsung goreng..
- Versi saya untuk stok di kulkas : ambil ½ sdm adonan batagor, goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Simpan di dalam wadah plastik. Tunggu dingin baru simpan di kulkas. Kalau mau disajikan kukus 5-7 menit lalu di goreng sampai matang..
Get Latest Recipe : HOME