Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- You need 350 gram of ubi (rebus hingga empuk dan lembut).
- Prepare 80 gram of /5 sdm tepung tapioka.
- You need 30 gram of /2,5 sdm tepung maizena.
- It's 1/2 sdt of baking powder.
- You need 100 gram of / 5 sdm gula halus.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need Secukupnya of minyak goreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Haluskan ubi yang sudah direbus dengan menggunakan garpu atau masher. Buang serat yang kasar bila ada..
- Campurkan bahan-bahan hingga merata dan kalis..
- Bulat-bulatkan adonan dengan menggunakan tangan. Pastikan ukurannya sama (aku takar masing-masing dengan sendok)..
- Panaskan minyak dengan api kecil hingga cenderung sedang. Pastikan jangan terlalu panas, masukan bola ubi tapi jangan terlalu banyak dan pastikan seluruh bagian tenggelam dalam minyak..
- Aduk-aduk bola ubi dalam minyak. Setelah kulitnya kokoh, besarkan api sedikit, lalu tekan-tekan bola ubi di semua sisi dengan punggung spatula agar kopong. Jangan khawatir kalau kempes nanti bentuknya akan kembali seperti semua tapi hati-hati jangan kena bagian tajam spatula supaya bentuk bola tidak kempes.
- Kalau warnanya sudah keemasan dan terasa garing, angkat. Sajikan langsung ataupun ditaburi bubuk gula halus dan cocolan coklat yumm ♡.
Get Latest Recipe : HOME