Cireng Isi Ayam Mercon

Bahan Membuat Cireng Isi Ayam Mercon

1. Prepare of Bahan cireng :.
2. Prepare 250 gr of tepung tapioka/aci.
3. It's 8 sdm of tepung terigu (aci : terigu = 3:1).
4. You need 1 sachet of kaldu bubuk.
5. Prepare 250 ml of air mendidih.
6. It's of Bahan isian :.
7. You need 250 gr of ayam.
8. You need 6 siung of bawang merah.
9. You need 2 siung of bawang putih.
10. It's 2 butir of kemiri.
11. Prepare 1 cm of jahe.
12. Prepare 1 cm of kunyit.
13. Prepare sejumput of ketumbar.
14. You need sejumput of lada.
15. You need secukupnya of cabe merah dan cabe rawit.
16. You need secukupnya of garam.
17. It's secukupnya of gula.
18. It's sedikit of air.

Langkah Memasak Cireng Isi Ayam Mercon

1. Siram ayam dengan air panas, lalu bersihkan dan berikan sedikit perasan lemon/jeruk nipis. Rebus sampai matang, tunggu hingga dingin lalu suwir-suwir.
2. Haluskan bumbu untuk isian cireng.
3. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam suwir. Kemudian beri sedikit air, gula, dan garam. Biarkan sampai air surut dan koreksi rasa.
4. Campur aci, terigu, kaldu bubuk, lada dengan air panas yang baru mendidih. Uleni sampai adonan kalis.
5. Beri alas dengan sedikit aci. Ambil adonan sedikit, bulatkan lalu pipihkan. Ambil isian lalu rekatkan kembali. Jika ingin disimpan di kulkas sebaiknya jangan terlalu rapat dan diberi jarak agar tidak saling menempel.
6. Goreng sampai warna kecoklatan dan cireng siap dihidangkan selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME