Ayam Kuah Mercon

Bahan Membuat Ayam Kuah Mercon

1. You need 12 potong of ayam uk sedang.
2. It's 3 lembar of daun salam.
3. You need 1 batang of serai geprek.
4. Prepare 1 buah of tomat (potong dadu) rajang besar2).
5. It's 1 batang of besar daun bawang (rajang kasar).
6. You need of Minyak untuk menumis.
7. Prepare secukupnya of Air.
8. You need of Bumbu halus.
9. Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
10. Prepare 50 butir of cabai rawit (gak suka pedas boleh d kurangi).
11. It's 3 buah of bw. Merah.
12. It's 7 siung of bw. Putih.
13. You need 2 ruas of jahe.

Langkah Memasak Ayam Kuah Mercon

1. Bersihkan ayam dengan air mengalir sampai benar2 bersih. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu (di blender kasar) di ulek juga boleh, jgn halus banget ya..
3. Panaskan minyak secukupnya, sesuaikan sama bumbu, tumis bumbu sampai harum, masukan daun salam dan serai. Tambakan garam sesuai selera. Masukan ayam dan aduk2 sebentar, setelah bemar2 matang dan harum, tambahkan semuanya air, jgn terlalu banyak. Tutup sebntar sampai bumbu meresap..
4. Setelah kurleb 5 menit, buka tutup nya, aduk2 ayam dan biarkan sampai airnya menyusut. Setelah menyusut koreksi rasa, tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Biarkan sampai air mulai mengering. Sisa kan untuk kuah sedikit..
5. Selamat menikmati, InsyaAllah rasanya enak dan gurih 😊.

Get Latest Recipe : HOME