Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh

Bahan Membuat Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh

1. You need 1 kg of daging, potong sesuai selera (sy pake tenderloin).
2. It's 1 buah of bawang bombay, iris.
3. You need 3 lembar of daun salam.
4. You need 1 batang of serai, geprek.
5. Prepare 3 cm of lengkuas, geprek.
6. You need 4 cm of kayu manis.
7. It's 3 butir of cengkeh.
8. It's 1 buah of kembang lawang.
9. It's 1 buah of pala, geprek.
10. You need 15 sdm of kecap manis (sy pake Bango).
11. You need 2 sdm of gula merah sisir.
12. You need 1000 ml of air.
13. Prepare Secukupnya of garam.
14. Prepare of Minyak untuk menumis.
15. You need of Bumbu Halus.
16. It's 12 butir of bawang merah.
17. Prepare 6 siung of bawang putih.
18. You need 6 butir of kemiri.
19. You need 3 cm of jahe.
20. You need 2 sdt of peres jintan bubuk.
21. Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.
22. You need 1 sdt of merica bubuk.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh

1. Siapkan panci presto. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi..
2. Masukkan bumbu cemplung: daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga tanak..
3. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu..
4. Masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna..
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Garamnya 1 sdt dulu, karena nanti akan semakin asin saat dimasak..
6. Masak sambil diaduk hingga daging mengeluarkan air..
7. Tuang air hingga daging terendam. Masak hingga mendidih..
8. Tutup panci presto. Masak selama 20-25 menit sejak panci berbunyi..
9. Buka panci, koreksi rasa dan tes kelembutan daging. Jika sudah cukup, matikan kompor..
10. Semur daging betawi medok melekoh dan legit berempah siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME