Semur Daging Betawi ala BundaMEL

Bahan Membuat Semur Daging Betawi ala BundaMEL

1. You need 200 gr of daging sapi.
2. You need 1 of kentang potong dadu.
3. You need of Bumbu halus :.
4. You need 8 of bawang merah.
5. It's 4 of bawang putih.
6. It's 2 of kemiri.
7. You need 3 of cabai merah (optional).
8. You need 1 ruas of kunyit.
9. You need 1/2 ruas of jahe.
10. Prepare 1 sdm of ketumbar.
11. Prepare 1 sdt of lada.
12. It's 1 sdt of jinten.
13. You need of Tambahan bahan :.
14. Prepare 2 batang of kecil kayu manis.
15. It's 2 of kapulaga.
16. It's 3 of cengkeh.
17. Prepare 2 lembar of daun salam.
18. Prepare 4-5 sdm of kecap manis.
19. It's 1/2 sisir of gula aren.
20. It's Secukupnya of bubuk pala.
21. Prepare Secukupnya of gula (bisa diskip).
22. It's Secukupnya of garam.
23. You need Secukupnya of penyedap.
24. It's secukupnya of Air.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi ala BundaMEL

1. Rebus terlebih dahulu daging sekitar 15 menit. Angkat tiriskan.
2. Goreng kentang sebentar saja hanya s.d menguning. Angkat pisahkan.
3. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, jinten, ketumbar, lada.
4. Tumis bumbu halus, masukkan bahan pelengkap cengkeh, kapulaga, kayumanis, daun salam. Tumis hingga harum.
5. Masukkan daging. Tambahkan air. Masak hingga mendidih sebentar.
6. Masukkan kentang diikuti kecap manis, gula aren, gula, garam, pala bubuk, penyedap. Koreksi rasa.
7. Masak s.d air berkurang, masukkan bawang goreng aduk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Get Latest Recipe : HOME