Semur Daging Betawi ala Naima Husna

Bahan Membuat Semur Daging Betawi ala Naima Husna

1. It's 500 gr of Daging sapi.
2. It's 1.5 L of air.
3. You need 6 buah of tahu putih (goreng hingga berkulit).
4. Prepare of Bumbu disangrai dan di haluskan.
5. It's 1 sdm of lada.
6. Prepare 1 sdm of ketumbar.
7. Prepare 1 sdt of jinten.
8. Prepare 1/2 buah of biji pala.
9. It's 5 buah of kemiri (saya digoreng karna selalu stok kemiri goreng).
10. You need of Bumbu di sangrai.
11. It's 1 cm of kayu manis.
12. Prepare 3 buah of cengkeh.
13. Prepare of Bumbu halus.
14. It's 5 siung of bawang merah.
15. It's 5 siung of bawang putih.
16. It's 1 ruas of jahe.
17. You need 2 batang of serai geprek.
18. It's 3 lembar of daun salam.
19. It's 250 ml of kecap bango.
20. Prepare 1 sdm of garam.
21. You need 1 sdt of gula.
22. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
23. It's Secukupnya of minyak utk menumis bumbu.
24. Prepare Secukupnya of bawang goreng utk taburan.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi ala Naima Husna

1. Potong daging sesuai selera..
2. Rebus air. Jika sudah mendidih, masukkan daging. Masak hingga daging empuk..
3. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lada, ketumbar, jinten dan pala) kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum..
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan kecap bango dan tahu goreng..
5. Saat kuah agak menyusut masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak lagi hingga kuah menyusut dan hampir nyemek2. Taburkan bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME