Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama.
Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut.
Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa.
Bahan Membuat Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd)
- Prepare of bahan.
- Prepare 250 grm of daging sapi has dalam, cuci bersih, potong dadu.
- It's 1 bh of kentang, cuci bersih, potong dadu.
- Prepare 6 sdm of kecap manis.
- It's 3 bh of cengkeh.
- You need 1 bh of kayu manis.
- It's 2 lmbr of daun salam.
- Prepare secukupnya of air.
- Prepare of BUMBU HALUS (Blender/ulek).
- It's 3 bh of bawang merah.
- Prepare 2 bh of bawang putih.
- You need 3 bh of kemiri.
- It's 1/4 sdt of pala bubuk.
- It's 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula.
Langkah Memasak Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd)
- Goreng kentang terlebih dahulu, hingga coklat keemasan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga harum, disusul dengan cengkeh, daun salam & kayu manis. Aduk rata.
- Masukkan daging kedalam tumisan, aduk cepat. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, kecap, garam & gula.
- Terakhir, tambahkan kentang. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Cek kematangan daging dengan garpu.
- Siap dihidangkan & dengan taburan bawang goreng.
My grandmother used to make this semur daging pretty often too. Semur daging adalah salah satu menu masakan yang tersedia di meja makan kala hari raya Idul Fitri. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya.
Get Latest Recipe : HOME