Name: Semur Daging Khas Betawi Empuk
Ingredients: 500 gr daging sapi untuk semur (daging paha); 6-7 sdm kecap manis; 1 btg serai (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 4 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; Secukupnya air; Secukupnya Garam; Secukupnya penyedap rasa; 1/2 sdt Lada bubuk; Secukupnya minyak utk menumis; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 sdt jinten (sangrai); 1/2 sdt ketumbar utuh (sangrai); 1 butir buah pala (sangrai); 3 butir kemiri (sangrai)

Semur Daging Khas Betawi Empuk

Bahan Membuat Semur Daging Khas Betawi Empuk

It's 500 gr of daging sapi untuk semur (daging paha).
Prepare 6-7 sdm of kecap manis.
It's 1 btg of serai (geprek).
It's 3 cm of lengkuas (geprek).
Prepare 2 lembar of daun jeruk.
It's 3 lembar of daun salam.
It's 4 butir of cengkeh.
It's 1 batang of kayu manis.
It's Secukupnya of air.
It's Secukupnya of Garam.
You need Secukupnya of penyedap rasa.
Prepare 1/2 sdt of Lada bubuk.
You need Secukupnya of minyak utk menumis.
You need of Bumbu halus.
It's 8 siung of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
You need 1 ruas of jahe.
Prepare 1/2 sdt of jinten (sangrai).
Prepare 1/2 sdt of ketumbar utuh (sangrai).
It's 1 butir of buah pala (sangrai).
Prepare 3 butir of kemiri (sangrai).

Langkah Memasak Semur Daging Khas Betawi Empuk

Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan daging. Masak hingga daging berubah warna..
Tambah sedikit air. Masukan kecap. Aduk rata..
Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental sambil di aduk sesekali..
Jika sudah mengental, tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk. Test rasa. Jika sudah oke, matikan api dan siap untuk dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME