152. Semur Betawi

Bahan Membuat 152. Semur Betawi

1. It's of 🌸 Bahan - bahan.
2. Prepare 500 gr of Daging.
3. You need 250 gr of Kentang belah 4.
4. It's of 🌸 Bumbu-bumbu dihaluskan.
5. You need 1 sdt of jinten.
6. You need 3 buah of kemiri sangrai.
7. It's 3 siung of bawang putih.
8. Prepare 1 ruas of jahe.
9. You need 1 buah of biji pala.
10. It's of 🌸 Bumbu tambahan.
11. You need 5 buah of bawang merah, rajang halus.
12. You need 1 batang of Sereh digeprek.
13. It's 1 ruas of lengkuas.
14. Prepare 3 lembar of Daun salam.
15. You need 3 cm of Kayu manis.
16. Prepare 200 ml of kecap manis.
17. It's 3 sdm of minyak goreng.

Langkah Memasak 152. Semur Betawi

1. Siapkan semua bumbu. Rendam dan cuci bersih daging. Jangan lupa potong² sesuai selera. Kentang dikupas dan belah 4 memanjang..
2. Rendam daging, kentang, bumbu yang dihaluskan, bawang merah rajangan, minyak juga kecap. Remas² daging dan rendam kira² 1/2-1 jam biar bumbu meresap. Oh yaa gak usah tambah air yaa....
3. Rebus daging daging dan kentang ditambahkan dengan bumbu tambahan lainnya, dengan api kecil saja. Tambahkan air panas (jangan hangat apalagi dingin yaaa.... konon kurang sedap). Masak hingga daging empuk. Tambahkan gula merah/aren sedikit (jika suka), garam dan penyedap rasa (optional).. Angkat kentang terlebih dahulu, krn mudah empuk dibanding daging. Saran penyajian, bisa taburkan bawang goreng renyah..

Get Latest Recipe : HOME