Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).
Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bahan Membuat Semur Betawi
- It's 100 gr of daging sapi (saya iris memanjang).
- It's 4 butir of telur di rebus.
- You need 2 buah of tahu di potong 2.
- It's 1 buah of kentang di bagi jadi 4 atau 5.
- Prepare 5 sdm of minyak sayur.
- You need of Kecap manis.
- Prepare of 🍂 bumbu halus:.
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1/2 sdt of jinten.
- You need 1/2 butir of pala.
- It's 1 jempol of jahe.
- It's of 🍂 bumbu lainnya:.
- Prepare 5 siung of bawang merah iris.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 1 ruas of Lengkuas.
- You need 1 batang of kayu manis.
- It's 1 batang of serai.
- It's of Garam, merica bubuk, kaldu jamur.
Langkah Memasak Semur Betawi
- Haluskan bumbu halus (jahe, jinten, bawang putih dan pala).
- Daging dicuci bersih tiriskan sampai tidak ada air menetes. Lalu satukan secara berurutan, daging, bumbu halus, kecap manis, merica bubuk, minyak goreng dan irisan bawang merah (di remas2 agar bumbu menyatu). Lalu masukan daun salam, batang serai, kayu manis lengkuas (jng tambah air). Nyalakan kompor dengan api sedang dan kuah agak mengental. Masukan potongan kentang. Biarkan beberapa saat sampai kuah mengental.
- Masukan resbusan telur dan tahu. Tambahkan air panas (harus air panas). Sesekali mengaduk agar warna cokelat merata. Biarkan sampai air mengental. Terakhir beri kaldu jamur/kaldu bubuk dan garam. Jangan lupa cek rasa.
Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat.
Get Latest Recipe : HOME