Semur betawi Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur betawi

  1. It's 500 gr of daging sapi, potong sesuai selera.
  2. It's 3 buah of kentang kupas, potong sesuai selera.
  3. You need 10 bh of tahu bandung, goreng setengah matang.
  4. You need Secukupnya of kecap manis.
  5. It's Secukupnya of gula, garam, dan kaldu bubuk.
  6. Prepare Secukupnya of air.
  7. You need of Bawang goreng untuk taburan.
  8. You need of Bumbu halus :.
  9. Prepare 8 siung of bawang merah.
  10. You need 4 siung of bawang putih.
  11. It's 4 butir of kemiri.
  12. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  13. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  14. You need 1/4 sdt of jinten.
  15. It's 3 sdm of minyak goreng untuk menghaluskan bumbu.
  16. Prepare of Bumbu utuh :.
  17. It's 1 bh of bunga lawang / pk.
  18. You need 5 bh of cengkeh.
  19. You need 2 bh of kapulaga.
  20. You need 1 bh of kayu manis.
  21. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
  22. It's 1 ruas of jahe geprek.
  23. Prepare 5 lembar of daun salam.
  24. It's 1 batang of sereh geprek.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Siapkan bahan, haluskan bumbu halus sisikan, potong daging sesuai selera masukan ke dalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh aduk rata.
  2. Lalu masukkan kecap, gula, garam, kaldu dan air kurang lebih 500 ml (sampai daging terendam) aduk rata, nyalakan kompor, api sedang ke besar, tutup panci yg rapat masak hingga 30 menit (bila sebelum 30 menit air menyusut tambah dengan air panas, hingga daging terendam), matikan api biarkan 30 menit, biarkan tutup panci rapat, lalu masukkan tahu goreng dan kentang, masak lagi lebih kurang 20 menit, bila air menyusut tambah air panas, bila daging masih belum empuk bisa di tambah waktu memasaknya.

Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat.

Get Latest Recipe : HOME