Semur betawi Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur betawi

  1. You need 1/4 kg of daging sapi (potong sesuai selera).
  2. You need 1 buah of kentang besar (potong sesuai selera).
  3. You need of telur puyuh (bisa skip).
  4. It's 2 buah of tomat sedang (iris tipis).
  5. You need 1 sdm of air jeruk nipis.
  6. You need sesuai selera of kecap.
  7. It's of garam.
  8. You need of gula.
  9. You need 1/2 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
  10. You need 1/2 sdt of pala bubuk.
  11. You need 8-10 sdm of minyak untuk menumis.
  12. Prepare of air sesuai selera (kurang lebih 600ml).
  13. Prepare of bumbu tumis :.
  14. It's 5 buah of bawang merah (iris tipis).
  15. You need 3 buah of cengkeh.
  16. You need 2 ruas of kayu manis.
  17. Prepare 3 buah of sereh (geprek).
  18. You need of bumbu halus :.
  19. You need 5 buah of bawang merah.
  20. You need 5 buah of bawang putih.
  21. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  22. Prepare 1 ruas of jahe.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Bersihkan semua bahan..
  2. Goreng kentang hingga matang. sambil menggoreng kentang, campurkan daging dengan bumbu halus dan kecap. diamkan daging dg bumbu kurang lebih 10 menit..
  3. Tuang minyak ke wajan, tumis bawang merah iris, kayu manis, cengkeh, dan sereh hingga harum dan bawang kecoklatan..
  4. Masukan daging yg sudah dibumbui dan irisan tomat. beri air. masak hingga daging empuk..
  5. Bila daging sudah empuk, masukan kentang dan telur puyuh. beri garam, gula, kecap, bubuk lada, bubuk pala dan air jeruk nipis. koreksi rasa..
  6. Bila semua bumbu sudah meresap, matikan api siap disajikan 😊.
  7. Note : semua bumbu bisa ditambah, bila ukuran daging dan kentangnya lebih banyak.. selamat mencoba dan semoga suka yaa....

Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Rasanya manis dengan bumbu rempah yang pekat.

Get Latest Recipe : HOME