Semur betawi kuah kental Tak hanya encer, kuah semur daging bisa dibuat lebih kental. Agar kuah semur daging bisa kental dan lebih nikmat, Mama bisa campurkan. Resep Semur Daging Kental, Manis dan Gurih Favorit Keluarga.

Bahan Membuat Semur betawi kuah kental

  1. Prepare 1 kg of daging sapi qurban.
  2. It's 5 siung of bawang putih.
  3. You need 5 siung of bawang merah.
  4. Prepare 3 butir of kemiris.
  5. Prepare Secukupnya of ketumbar bubuk.
  6. Prepare 2 bks of lada butir.
  7. It's 1 ruas of jahe.
  8. Prepare of Lengkuas sebesar jempol (Geprek).
  9. You need 1 batang of sereh.
  10. Prepare 2 lembar of salam.
  11. Prepare Secukupnya of kayu manis.
  12. Prepare Secukupnya of biji pala.
  13. You need Secukupnya of kecap.
  14. Prepare 1 sdt of garam.
  15. Prepare Secukupnya of gula.
  16. It's Secukupnya of penyedap rasa.
  17. It's Secukupnya of bawang goreng (untuk taburan).
  18. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Semur betawi kuah kental

  1. Pertama tama haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,ketumbar,lada,pala.Setelah halus geprek lengkuas,sereh,salam dan kayu manis.Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang.
  3. Masukkan irisan daging sapi qurban aduk aduk hingga tercampur rata dan warnanya agak kecoklatan.
  4. Lalu beri kecap,garam,gula dan penyedap.Utk kecapnya aq suka lbh kental dan pekat.Aduk kembali diamkan sampai air daging menyusut.
  5. Tambahkan air aduk aduk dan rebus kembali sampai daging empuk.
  6. Setelah daging empuk dan kuah sedikit menyusut angkat.
  7. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
  8. Lebih mantap disantap dengan sambal goang atau sambal mentah.

Tidak semua masyarakat Indonesia memang menyukai bahan Kecap manis kental, merica, garam dapur beryodium dan gula jawa yang sudah disisir halus secukupnya Tes rasa kuah semur jengkol nya kalau sudah pas masak dan rebus kembali sampai benar benar. Semur betawi itu kaya rasa, meski ga pake santen, tapi kuahnya sedikit kental. Rahasianya di beras sangrai yang dialusin. Ada food processor vienta yang bisa ngalusin. Cepet ngalusinnya, ga pake kita kringetanšŸ¤£bumbu semurnya juga dialusin pake dry mills-nya, ditambah sedikit air.

Get Latest Recipe : HOME