Semur Jengkol Betawi

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

1. You need 500 gr of jengkol tua.
2. Prepare of Bumbu halus.
3. Prepare 3 siung of Bawang putih.
4. Prepare 5 siung of bawang merah.
5. It's 5 of cabe keriting besar.
6. It's 10 of cabe rawit (klo kurang pedas bisa ditambahkan).
7. You need 1/2 sdt of jinten.
8. You need 1/2 sdt of merica.
9. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
10. It's 2 butir of kemiri.
11. You need secukupnya of Garam.
12. You need secukupnya of Gula.
13. It's of Royco sapi secukupnya (saya skip).
14. It's of Bahan tambahan.
15. Prepare of Kecap manis.
16. It's of Daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek.
17. You need secukupnya of Air.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

1. Rebus jengkol sampai kulitnya mengelupas, kemudian buang airnya...Rebus kembali jengkol dengan ditambahi daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek..
2. Tumis bumbu halus sampai baunya harum kemudian masukan jengkol...setelah beberapa saat tambahkan air secukupnyanya....
3. Tunggu beberapa saat sampe air menyusut...kemudian tambahkan garam, gula pasir dan royco sapi...koreksi rasa....
4. Setelah air hampir habis tambahkan kecap manis...aduk sampe rata.
5. Semur jengkol Betawi siap dihidangkan...😋😋😋.

Get Latest Recipe : HOME