Bahan Membuat 481.Kacang Tojin / Bawang
- You need 700 gr of kacang tanah kupas.
- Prepare 1 bonggol of bawang putih.
- You need 700 ml of air masak(untuk santan).
- Prepare 65 ml of santan kara.
- It's 1 sdm of garam.
- Prepare 5 lbr of daun jeruk buang tulang & rajang kasar.
- It's 500 ml of minyak goreng unt goreng kacang.
Langkah Memasak 481.Kacang Tojin / Bawang
- Siapkan bahan.dan bumbunya cuci kacang sampai bening air bilasannya lalu tiriskan..
- Geprek 1/2 bonggol (7 siung) bawang putih dan cincang kasar & daun jeruk buang tulangnya dan potong² kasar ~ lalu campur dengan air santan juga garam lalu didihkan santan jangan sampai pecah,setelah mendidih masukkan kacang tanah.
- Rebus selama 7 menit dan aduk rata,lalu matikan apinya. Diamkan sampai dingin (saya diamkan kacang sampai 7-8 jam) saya ingin rasa kacangnya lebih terasa bumbunya..
- Setelah 8 jam air santan susut banyak aduk kacangnya dan ambil secawan untuk di tiriskan..
- Panaskan wajan dan minyak lalu goreng kacang dengan api panas sedang sambil di aduk aduk agar tdk gosong setelah garing dan kuning segera angkat dan tiriskan. Goreng kacang sampai selesai..
- Letakkan kacang diatas kertas tissiu dapur agar minyak bisa terserap tissiu dan kacang bersih dari minyak ~ iris tipis sisa bawang dan rendam air dan sedikit garam dan tiriskan airnya lalu goreng sampai kering dan angkat setelah dingin,Taburkan diatas kacang dan aduk rata...
- Setelah benar² dingin boleh kemas dalam toples dan tutup rapat agar tidak mlempem Dan bisa jadi cemilan gurihh😃🤭.
Get Latest Recipe : HOME