Bahan Membuat Pempek Ikan Gabus/kutuk
- It's 3 ekor of ikan kutuk sedang.
- It's 8 SDM of tepung sagu/tapioka.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- Prepare 2 batang of daun prei.
- You need 1,5 sdm of garam.
- It's 2 sdm of air es.
- It's 1/4 gelas kecil of es batu.
Langkah Memasak Pempek Ikan Gabus/kutuk
- Bersihkan ikan kutuk dari durinya. Lalu giling dengan blender dengan air es dan es batu sampai halus..
- Sambil diblender uleg bawang putih dan garam sampai halus dan iris daun prei. lalu masukkan bumbu halus dan irisan daun prei kedalam adonan daging..
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 8 SDM tepung sagu, uleni sampai tercampur rata..
- Buat adonan sesuai selera, sambil panaskan air untuk merebus adonan pempek..
- Jika air sudah mendidih masukkan adonan dan tunggu sampai menggembang diatas air..
- Jika adonan sudah menggembang matikan kompor dan tiriskan. Pempek siap dihidangkan dg saos atau bumbu cuka..
Get Latest Recipe : HOME