Pempek Kulit Tenggiri Crispy

Bahan Membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy

1. Prepare of Kulit tenggiri (ikan keseluruhannya 3kg).
2. You need 400 gr of Sagu tani.
3. You need 2 butir of Putih telur fresh.
4. You need 1/2 sdt of baking powder merk hercules.
5. Prepare sesuai selera of Kaldu jamur.
6. You need sesuai selera of Garam.
7. You need sesuai selera of Lada putih bubuk.
8. Prepare of Minyak untuk menggoreng.
9. You need of Bahan yg dihaluskan.
10. You need 3 siung of bawang putih.
11. It's 1/2 cm of jahe.

Langkah Memasak Pempek Kulit Tenggiri Crispy

1. Pisahkan kulit tenggiri dengan daging ikannya. Sambil di lihat ada tulang tertinggal atau tidak.
2. Giling dengan tokebi dengan mata pisau untuk menghaluskan daging ya. Atau dengan food processor juga boleh.
3. Pisahkan putih telur dengan kuningnya ambil putih telurnya saja. Kemudian masukan dalam adonan tadi yg di blender. Masukan juga bumbu yg dihaluskan dan garam kaldu jamur lada putih serta baking powder.
4. Kemudian masukan sagu tani perlahan - lahan.
5. Adon hingga tidak menempel di tangan dan buat tipis2 agar lebih mudah menggorengnya siapkan di wadah terpisah adonan yg sudah dicetak tipis.
6. Goreng dengan api sedang.
7. Sajikan selagi hangat dengan cuko 🤤.

Get Latest Recipe : HOME